夫妻肺片非遺傳承人(夫妻肺片非遺傳承人是誰(shuí))
1、1夫妻肺片來(lái)源據(jù)說(shuō)這要追溯到民國(guó)，有家牛肉店伙計(jì)叫郭朝華，看到牛肉鋪?zhàn)淤u(mài)剩下的牛肉邊角廢料實(shí)在可惜，于是就拿回家與妻子將這些廢料洗凈，并切成薄片，調(diào)制好佐料，淋上紅油，拌勻后拿到街上去賣(mài)，沒(méi)想到就這樣火夫妻肺片非遺傳承人了。
2、夫妻肺片是四川成都市地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系，是一道色香味俱全制作精細(xì)的傳統(tǒng)名菜該菜品以牛舌牛肉牛肚牛肉為主料，佐以芝麻香油紅油豆瓣醬花椒面等輔料精煮而成夫妻肺片，是以成都及周邊地區(qū)常見(jiàn)的；紫燕夫妻肺片一年賣(mài)夫妻肺片非遺傳承人了近10億元，主要就是鹵制系列進(jìn)行售賣(mài)和加工以及還有外賣(mài)中國(guó)是一個(gè)擁有5000年文化歷史的傳統(tǒng)古國(guó)，在我們的國(guó)家是有非常多優(yōu)秀的歷史文化是值得我們每一個(gè)中國(guó)人去傳承的，我們可以看到中國(guó)的飲食文化；3鹵汁用旺火燒沸，約10分鐘后，取碗一只，舀入鹵水250克，加入味精辣椒油醬油花椒面調(diào)成味汁4將晾涼的牛肉牛雜分別切成4厘米長(zhǎng)2厘米寬02厘米厚的片，混合在一起，淋入鹵汁拌勻，分盛若干盤(pán)，撒。
3、嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，如果想做出高大上的好吃的菜，不是那么簡(jiǎn)單的，要想簡(jiǎn)單的話(huà)，那恐怕就只能是買(mǎi)鹵菜了，比如說(shuō)鹵豬腸子然后你自己再切一點(diǎn)新鮮的辣椒，把鹵豬腸子切成小塊塊和辣椒炒著吃但嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，這不算是自己的；牛肉，牛心，牛舌，牛肚，做麻辣的口味；夫妻肺片是四川地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜相傳在上世紀(jì)3年代，成都人郭朝華和妻子銷(xiāo)售涼拌肺片為生，走街串巷，因?yàn)檫x料好，制作用心，在當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎后來(lái)，開(kāi)起了一家小店，因?yàn)槭欠蚱藿?jīng)營(yíng)，所以人們就給夫妻肺片非遺傳承人他們起了一個(gè)名字“；夫妻肺片的制作材料主料牛肉，牛雜，老鹵，花椒，肉桂等 夫妻肺片的特色相傳在30年代，成都郭朝華夫妻沿街設(shè)攤出售肺片為業(yè)，因制作精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特而為群眾所喜食，“夫妻肺片”因此得名以后發(fā)展為設(shè)店經(jīng)營(yíng)，用料以肉。
4、有那常來(lái)品嘗他們夫妻制作肺片的頑皮學(xué)生，用紙條寫(xiě)上“夫妻肺片”字樣，悄悄貼在他夫妻倆的背上或小擔(dān)上，也有人大聲吃喝，“夫妻肺片，夫妻肺片”一天，有位客商品嘗過(guò)郭氏夫妻制作的肺片，贊嘆不已，送上一個(gè)；再將晾涼的牛肉牛雜等切成薄片混合在一起，淋上調(diào)味汁拌勻，再撒上芝麻粉和花生仁末，以香菜裝飾即可清末，男人還留著辮子的時(shí)候成都街頭有些挑擔(dān)提籃叫賣(mài)涼拌肺片的小販，因其味道風(fēng)味別致，物美價(jià)廉，深受腳夫和窮苦。
5、中華老字號(hào)夫妻肺片第三代非遺傳承人羅小兵，展示夫妻肺片傳統(tǒng)制作工藝1 已贊過(guò) 已踩過(guò)lt 你對(duì)這個(gè)回答的評(píng)價(jià)是？ 評(píng)論 收起 pvdwvj 20120624 · TA獲得超過(guò)4147個(gè)贊 知道小有建樹(shù)答主 回答量1611 采納率0% 幫助的人。
6、在這里可以，游客可以一睹扎染銀花絲漆器瓷胎竹編等非遺技藝的精妙，鑒賞眾多非遺傳承人的匠心大作，還能打卡傳統(tǒng)婚俗懷遠(yuǎn)藤編等精美藝術(shù)場(chǎng)景，還有民俗表演等，是成都體驗(yàn)民俗文化的好地方 地址 四川省成都市青羊區(qū)光華大道二段601；夫妻肺片是四川成都的一道名菜，由郭朝華和張?zhí)煺讋?chuàng)通常以牛的頭皮心臟舌頭牛肚牛肉為主料，腌制后切片然后加入辣椒油花椒粉等輔料做成紅油澆在上面材料花生米15克大蒜30克帶皮牛肉150克牛肉150克。
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