這10種“非遺美食”，是江西人的心頭愛，天天都吃不膩，你見過嗎
江西10大“非遺美食”，當?shù)厝藦男〕缘酱蟮男念^愛，有你家鄉(xiāng)嗎？
江西美食你知道多少？
中國人很愛吃，全國各地每個城市都有其特色風味美食，甚至不同的村莊之間都有不同的飲食文化，每個村子都有當?shù)厝藧鄢缘拿朗澈惋L味。
在江西這個丘陵山區(qū)地帶也是如此，江西很低調(diào)，很務實，不會宣傳自己，但是江西的美食卻是眾多江西游子的心頭好。
江西有10大“非遺美食”，這10種“非遺美食”是江西當?shù)厝藦男〕缘酱蟮男念^愛，江西人天天都吃不膩，你見過這10種美食嗎？今天我們一起來看看這種特色美食，看看有你的家鄉(xiāng)嗎？
1，安福火腿
關于火腿很多人都聽說過金華火腿，諾鄧火腿，卻鮮有人聽聞安福火腿，但其實在江西地區(qū)，安福火腿還是盛名在外。
安福屬于江西吉安的一個小縣城，這里的火腿也擁有500多年的歷史，跟金華火腿，諾鄧火腿不一樣，安福火腿不需要經(jīng)過煙熏，只是經(jīng)過太陽的暴曬，味道更加純正，深受當?shù)厝说南矏邸?/p>
2，金溪藕絲糖
金溪藕絲糖顧名思義就是像藕絲一樣的糖果，但其實這個并不是蓮藕做的，吃起來口感甜而不膩，香脆酥軟，是當?shù)厝俗類鄢缘男〕灾弧?/p>
當?shù)厝藦男【拖矚g在街頭購買這個糖果，以前是1毛錢一個，里面有芝麻，桂花等食材，跟普通的糖果不一樣，這個金溪藕絲糖熱量更低，更具有營養(yǎng)價值。
當?shù)厝送獬龃蚬ぃ枷矚g帶著這個特色美食去給外地朋友品嘗。
3，全南客家熏雞
全南在江西贛州的南邊，靠近廣東的梅州，河源等地，全南屬于典型的客家地區(qū)，客家人很少吃煙熏口味是食物，但是客家熏雞除外。
這道美食是將農(nóng)家土雞去除內(nèi)臟后，放在竹子板塊上，然后在底部點燃農(nóng)家柴火，通過柴火對雞肉進行煙熏，這樣做出來的熏雞肉，口味更佳。
4，江西南安板鴨
每到臘月冬天，便是曬板鴨的季節(jié)，江西人家家戶戶都開始晾曬板鴨，而江西南安的板鴨最 最負盛名。
在古籍《南安府志》書中就有記載：“板鴨，出自郡城者佳肴”。南安板鴨選擇的是江西贛州大余縣的鴨子，經(jīng)過90天的曬制而成，風味獨特，深受贛南地區(qū)人們的喜愛。
5，九江的桂花茶餅
作為江西的第三大城市，九江特色美食也不少，其中桂花茶餅便是九江最著名的糕點。在江西九江地區(qū)，到了逢年過節(jié)時，各家各戶都會制作桂花茶餅。
跟福建的茶餅不一樣，九江的茶餅更像是酥餅，外表是金黃色，皮薄如紙，吃起來非常的香甜。
6，和子四珍
和子四珍是江西吉安永新縣的傳統(tǒng)名點，四珍是指醬姜、醬蘿卜、橙皮、蜜茄這4種美食小吃，在永新縣春節(jié)期間每家每戶都會制作。
如果你去了永新縣做客，這4種小吃幾乎每一家都會拿出來招待客人，當?shù)厝朔浅鄢裕獾厝丝赡艹圆粦T這個美食。
7，吉安薄酥餅
江西吉安的特色美食很多，吉安博酥餅便是其中最出名的，這種薄酥餅在中秋，春節(jié)期間非常受歡迎。
8，三杯雞
三杯雞盛名在外，有廣東的三杯雞，有臺灣的三杯雞，還有香港的三杯雞，各個版本不一樣，但起源便是江西寧都三杯雞。
三杯雞在制作的時候不需要加水，只需要放入米酒，山茶油，醬油這三種調(diào)味品，所以被世人稱為三杯雞。
9，客家燙皮
江西贛州大于燙皮又被稱為客家燙皮，這種用米漿制作而成的美食在廣東客家地區(qū)也有類似的做法。
大余縣人們的早餐便是以這種美食為主，里面可以包裹各種不一樣的餡料，口味比包子更美味，吃起來更加爽口。
10，蓮花血鴨
談到江西菜就不得不提蓮花血鴨這道菜品，在江西萍鄉(xiāng)，各個餐館里一定會有這道美食，將鴨子剁碎，然后放入鴨血，辣椒烹飪而成，辣椒以蓋住鴨子為佳，鴨血需要使用新鮮的鴨血，這樣制作出來的蓮花血鴨，色澤紅艷，色香味俱全，當然也是巨辣。
深受當?shù)厝说南矏郏监l(xiāng)人很能吃辣，跟這道菜品有很大的關系。
以上10個江西“非遺美食”，深受江西人的喜愛，當?shù)厝颂焯於汲圆荒仯心愕募亦l(xiāng)嗎？
贈人玫瑰，手有余香，點贊點推轉(zhuǎn)發(fā)走好運，愿你有始料不及的運氣和突如其來的歡喜。
本文由餐飲新紀元原創(chuàng)，歡迎關注，帶你一起長知識！歡迎留言評論，收藏與轉(zhuǎn)發(fā)，你的每一條點贊，我都認真當成了“喜歡”。餐飲新紀元全網(wǎng)文章閱讀量突破5億，如果你對餐飲業(yè)感興趣，熱愛美食，喜歡創(chuàng)業(yè)，有想法有夢想，那不妨關注我們，每天帶給你不一樣的視角解讀餐飲創(chuàng)業(yè)、分享美食。
有更精彩的觀點討論，歡迎大家私信我，圖片來源于網(wǎng)絡配圖，如有侵權請告知刪除。
相關推薦
“暢享高速·味美龍宮”首屆貴高速美食節(jié) 助推交旅融合發(fā)展
近日，“暢享高速·味美龍宮”首屆貴高速美食節(jié)在龍宮服務區(qū)舉辦。此次美食節(jié)以高速公路服務區(qū)為獨特載體，巧妙融合貴州特色美食、非遺文化、廚藝競技以及惠民消費等多元元素，為過往司乘人員和游客帶來了一場別樣的文旅體驗。此次美食節(jié)，正是其打造“交旅融
非遺美食“肥嫦魚包”亮相環(huán)球食品展，外國友人贊不絕口
5月10日至12日，增城非遺美食“肥嫦魚包”亮相2025廣州FHC華南環(huán)球食品展，開啟了國際飲食文化交流的新篇章。據(jù)悉，2025廣州FHC華南環(huán)球食品展匯聚了來自世界各地的美食，是一場極具影響力的行業(yè)盛會。
石家莊美食特色,石家莊美食特色排名榜
石家莊是河北省的省會，也是一個歷史悠久的城市，擁有著豐富的美食文化。以下為您介紹一些石家莊的特色美食。羊肉泡饃：這是陜西的傳統(tǒng)名菜，但在石家莊也非常受歡迎。烤鴨：雖然不是石家莊的特色小吃，但是在石家莊也有很多好吃的烤鴨店。這種小吃在石家莊也
美團：年夜飯線上預訂漲超3倍，非遺美食訂單增12倍
此外，超百萬餐飲商戶在美團報名“春節(jié)不打烊”活動，年夜飯線上預訂、外帶配送、吃住玩一站式等服務新模式涌現(xiàn)，進一步激發(fā)春節(jié)餐飲消費市場活力。提前半個月通過美團App、大眾點評App預訂年夜飯的訂單量較去年增長305%。
黑龍江樺川：星火稻鄉(xiāng)首屆非遺美食文化節(jié)開幕
七月流火，暑氣漸盛，黑龍江省佳木斯市樺川縣星火稻鄉(xiāng)旅游景區(qū)開啟首屆非遺美食文化節(jié)，這里承載著中國農(nóng)業(yè)發(fā)展的開創(chuàng)性記憶，擁有濃郁的朝鮮族民俗風情。非遺美食文化節(jié)小吃攤位（樺川縣融媒體中心供圖）據(jù)了解，此次非遺美食文化節(jié)吸引八方來客4萬余人，帶
